gastronomija

Knjiga je svojevrsni priručnik ili mali vodič u pravilnom odabiru začina radi potpunog gastronomskog užitka koristeći, pritom, ljekovita svojstva začinskih biljaka za olakšavanje nekih zdravstvenih tegoba. Autor je predstavio začine kao ljekovite biljke i uporedio saznanja službene medicine o njihovom ljekovitom djelovanju s vjerovanjima i iskustvima tradicionalne medicine. Savjetuje da se izbor začina ne vrši samo prema tradicionalnim načinima njihove upotrebe, već i prema zdravstvenom stanju. Napominje da se oni u svakodnevnoj prehrani mogu iskoristiti kao ljekovite biljke za olakšanje vlastitih zdravstvenih tegoba, posebno kod kroničnih bolesnika. Kako postoje i začini s jakim biološkim učincima, daje preporuke o doziranju i učestalosti primjene uzimajući u obzir njihovo ljekovito i moguće štetno djelovanje. Knjiga obrađuje 66 začina s fotografijama biljaka. Autor: dr. Saša Radić
Broj stranica: 152
Cijena: 100 kn

Naruči ovu knjigu