Češnjak

Što sadrži češnjak

Svježi češnjak sadrži aliin, koji se pri sjeckanju ili gnječenju pod djelovanjem enzima alinaze pretvara u alicin. Alicin je nestabilan i brzo prelazi u druge sumporne spojeve (ajoen, dialil-sulfide). Stari (odležani) ekstrakt češnjaka sadrži stabilniji S-alil-cistein. Češnjak sadrži i mangan, vitamin B6, vitamin C i selen, ali ga jedemo u malim količinama, pa nije značajan izvor vitamina.

Tradicionalna upotreba

Češnjak se tisućama godina koristi kao začin i u narodnoj medicini, od starog Egipta do srednjovjekovne Europe, najčešće kod prehlade, probavnih tegoba i za „čišćenje krvi“. Tradicija je duga, ali ne znači da je učinak potvrđen.

Što kažu istraživanja

Područje – Što se zna

• Kolesterol: meta-analize: umjereno sniženje ukupnog i LDL kolesterola nakon najmanje 2 mjeseca, kod osoba s blago povišenim kolesterolom
• Krvni tlak: meta-analize: sniženje sistoličkog tlaka kod osoba s povišenim tlakom, uglavnom uz odležani ekstrakt
• Prehlada: Cochraneov pregled nije pronašao dovoljno dokaza da češnjak sprječava ili liječi prehladu

Učinak ovisi o obliku češnjaka i dozi, a češnjak nije zamjena za lijekove za tlak ili kolesterol.

Češnjak u Hedera proizvodima

Koleovit sadrži ekstrakt češnjaka (800 mg), ekstrakt đumbira (600 mg) i pelud (200 mg) u dnevnoj dozi. Zbog peludi nije za osobe alergične na pčelinje proizvode.

Sigurnost

• Češnjak može pojačati djelovanje lijekova protiv zgrušavanja krvi (npr. varfarina); uz njih i prije operacije posavjetuj se s liječnikom.
• Kod osjetljivih osoba može izazvati žgaravicu, nadutost i neugodan zadah.
• Dodatke češnjaka u trudnoći i dojenju uzimaj samo uz savjet liječnika.

Više o temi pročitaj u člancima Češnjak i kolesterol i Prirodni lijekovi za kolesterol.