Zašto koristiti med u prehrani djece?
Med je prirodni proizvod bogat nutrijentima i antioksidansima, koji nudi više od samog slatkog okusa. Za razliku od rafiniranog šećera, med ima niži glikemijski indeks i sadrži male količine vitamina, minerala i enzima. Znanstvene studije pokazuju da med ima antibakterijska svojstva, potiče zdravlje crijeva i može pomoći u regulaciji glukoze u krvi. (Molecules, 2013)
Prednosti meda za djecu tijekom proljeća i ljeta
Topli mjeseci povećavaju rizik od dehidracije, gubitka apetita i smanjenog unosa nutrijenata kod djece. Med može pomoći jer:
- potiče unos tekućine kad se koristi u napitcima (J Am Coll Nutr, 2004)
- jača imunitet zahvaljujući propolisu i prirodnim antimikrobnim spojevima (BMJ, 2020)
- osigurava energiju za igru bez naglog skoka šećera u krvi (Int J Food Sci Nutr, 2007)
Zdravi recepti koje djeca obožavaju
1. Domaća limunada s medom
Sastojci: 1 limun, 250 ml vode, 1-2 čajne žličice meda. Umiješajte med u toplu vodu, dodajte sok limuna, ohladite i poslužite s ledom. Idealan napitak za vruće dane koji potiče unos tekućine i vitamina C.
2. Smoothie od banane, jogurta i meda
Sastojci: 1 banana, 1 čaša jogurta, 1 čajna žličica meda. Sve izblendati. Ovaj smoothie pruža proteine, probiotike i prirodni šećer za energiju. Studije potvrđuju da med u kombinaciji s probioticima može pozitivno utjecati na zdravlje crijeva. (Iran J Basic Med Sci, 2014)
3. Zdravi sladoled s medom i jagodama
Sastojci: 200 g jagoda, 2 čajne žličice meda, 1 banana, 1 žlica grčkog jogurta. Zamrznite i izblendajte. Rezultat je niskokaloričan i hranjiv desert bez dodatnog šećera.
4. Med i zobene kuglice bez pečenja
Sastojci: 1 šalica zobenih pahuljica, 2 žlice meda, 1 žlica maslaca od kikirikija, cimet, chia sjemenke. Sve pomiješajte, oblikujte kuglice i ostavite da se stvrdnu u hladnjaku. Odličan međuobrok bogat vlaknima i energijom.
Med kao prirodni zaslađivač i zamjena za šećer
Za razliku od običnog šećera, med ne sadrži samo prazne kalorije. Sadrži male količine vitamina (B2, B3, B5, B6), minerala (kalcij, magnezij, cink) te antioksidanse poput flavonoida i fenolnih kiselina. Zamjena šećera medom može poboljšati lipidni profil i smanjiti oksidativni stres. (Oxid Med Cell Longev, 2017)
Zaključak
Korištenjem meda u svakodnevnim receptima djeci omogućujemo zdraviji unos šećera, podršku imunitetu i više energije u toplim mjesecima. Praktični recepti s medom ne samo da su ukusni, već su i znanstveno podržani kao korisni za zdravlje djece. Od napitaka do međuobroka, med može postati omiljeni saveznik roditelja tijekom proljeća i ljeta.
