Maline

Što je malina

Malina je plod grmolike biljke iz porodice ruža koja raste u umjerenom pojasu Europe, Azije i Sjeverne Amerike. Bere se od lipnja do rujna, a jede svježa, smrznuta, sušena ili kao sok, džem i pire. Kod nas se najčešće uzgaja crvena malina.

Nutritivni sastav

Na 100 g svježih malina – Količina (približno)

• Energija: 52 kcal
• Vlakna: 6,5 g
• Vitamin C: 26 mg (oko 33 % preporučenog dnevnog unosa)
• Mangan: 0,7 mg
• Šećeri: 4,4 g

Malina je izvor vitamina C i ima visok udio vlakana. Vitamin C pridonosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i zaštiti stanica od oksidativnog stresa, a mangan pridonosi normalnom energetskom metabolizmu.

Polifenoli u malini

Crvenu boju malini daju antocijani, a malina je i jedan od najbogatijih izvora elagitanina, koji se u crijevima razgrađuju na elaginsku kiselinu i urolitine. Istraživanja na ljudima i životinjama bave se njihovim mogućim učincima na šećer i masnoće u krvi te crijevnu mikrobiotu, ali dokazi kod ljudi zasad su ograničeni i ne mogu se prenijeti na proizvode s malim udjelom malina.

Tradicionalna upotreba

U narodnoj tradiciji koristio se čaj od lista maline, ponajviše kod žena, a sok i sirup od malina pili su se kod prehlade. Riječ je o tradiciji, a ne o potvrđenom učinku.

Maline u Hedera proizvodima

U Junior medu maline čine 4 % sastava, uz bagremov med (88 %), pelud (5 %) i propolis (3 %). Maline daju medu voćni okus i boju, a zbog malog udjela proizvod nije značajan izvor vitamina C. Junior med nije za djecu mlađu od godinu dana, a zbog peludi i propolisa nije za osobe alergične na pčelinje proizvode.

Kako jesti maline

• Svježe ih operi tek neposredno prije jela jer brzo omekšaju.
• Smrznute maline zadržavaju većinu vitamina C i vlakana i dobra su zamjena zimi.
• Dodaj ih u zobenu kašu, jogurt ili smoothie umjesto šećera.
• Kod djece mlađe od tri godine maline zgnječi ili prepolovi.

Više o medu za djecu pročitaj u članku Med za djecu: od koje dobi, koliko i recepti.