Sadržaj
Uvod
Kremasti, odnosno mazivi med, sve je popularniji među ljubiteljima prirodnih namaza. Za razliku od tekućeg meda, ima čvrstu, glatku teksturu nalik maslacu, što ga čini idealnim za mazanje na kruh, palačinke i druge obroke. U nastavku saznajte kako nastaje, koje su njegove prednosti i kako ga koristiti.
Što je kremasti (mazivi) med?
Kremasti med nije poseban tip meda po podrijetlu, već po načinu obrade i teksturi. Riječ je o 100% prirodnom medu koji je prošao kontrolirani proces kristalizacije i miješanja, čime se postiže maziva, baršunasta struktura.
Kako nastaje kremasti med?
Pri izradi kremastog meda koristi se proces koji uključuje:
- kontroliranu temperaturu i vlagu
- stalno i sporo miješanje već kristaliziranog meda
- dodavanje "startera" – finokristaliziranog meda za ravnomjernu strukturu
Time se postiže glatka i kompaktna tekstura koja se lako maže, ali zadržava sva prirodna svojstva meda.
Prednosti kremastog meda
- Ne curi i ne lijepi se kao tekući med
- Lakše se dozira – posebno pogodno za djecu
- Bolje se miješa s drugim sastojcima poput maslaca, cimeta ili kakaa
- Dulje zadržava svježinu bez promjene konzistencije
Primjena u svakodnevnoj prehrani
Kremasti med može se koristiti na razne načine:
- namaz za kruh, tost ili palačinke
- kao prirodni zaslađivač za smoothie ili zobene pahuljice
- u kombinaciji s orašastim plodovima ili suhim voćem
- kao sastojak u slasticama (kremama, nadjevima)
Zahvaljujući svojoj teksturi, lako se maže i koristi bez kapanja i nereda.
Aromatizirani kremasti med
U kremasti med mogu se ravnomjerno umiješati različiti dodaci:
- mljeveni cimet ili đumbir
- usitnjeni lješnjaci, bademi ili orasi
- liofilizirano voće (malina, borovnica, limun)
- kakao ili ekstrakt vanilije
Na taj način nastaju prirodni medni namazi s dodatnim okusima, idealni za djecu i gurmane.
Zaključak
Kremasti med je ukusan, praktičan i vizualno privlačan proizvod koji čuva sva svojstva prirodnog meda, ali pruža dodatnu praktičnost. Idealan je za svakodnevnu upotrebu, djecu, doručke i zdrave međuobroke. Ako volite med, ovaj mazivi oblik sigurno će vam se svidjeti.
