Rajčica
Ukratko: rajčica (Solanum lycopersicum) daje većinu likopena koji unosimo hranom. Likopen je crveni karotenoid koji se istražuje zbog antioksidativnog djelovanja i moguće povezanosti sa zdravljem prostate i srca, no rezultati su mješoviti i u EU za likopen nema odobrenih zdravstvenih tvrdnji. Likopen se najbolje apsorbira iz kuhanih proizvoda od rajčice uz malo ulja. Ekstrakt rajčice (200 mg) dio je Apiceta Plus.
Što je likopen
Likopen je karotenoid koji rajčici, lubenici i ružičastom grejpu daje crvenu boju. Za razliku od beta-karotena, tijelo ga ne pretvara u vitamin A. U plodu je vezan u stanične strukture, pa se iz sirove rajčice slabije apsorbira nego iz umaka, pasirane rajčice ili koncentrata, osobito uz maslinovo ulje.
Koliko likopena ima u hrani
Namirnica (100 g) – Likopen (približno)
- Koncentrat rajčice: 25–30 mg
- Umak od rajčice: 15–17 mg
- Svježa rajčica: 2,5–3 mg
- Lubenica: 4–5 mg
- Ružičasti grejp: 1,5 mg
Svježa rajčica sadrži i vitamin C, kalij i vlakna te ima malo kalorija.
Što kažu istraživanja
Najviše se istražuje veza između prehrane bogate rajčicom i zdravlja prostate. Opservacijske studije kod muškaraca koji jedu više kuhanih proizvoda od rajčice pokazale su nešto manju učestalost raka prostate, ali takve studije ne dokazuju uzročnu vezu, a kliničke studije s dodacima likopena nisu dale jednoznačne rezultate. Istraživanja na temu srca i krvnih žila također su uglavnom opservacijska.
Zaključak: rajčica je vrijedan dio raznolike prehrane, ali ni rajčica ni likopen nisu lijek ni zamjena za preglede prostate.
Rajčica u Hedera proizvodima
Apicet Plus u dnevnoj dozi sadrži pelud (1120 mg), propolis (480 mg) i ekstrakt rajčice (200 mg). Zbog peludi i propolisa nije za osobe alergične na pčelinje proizvode.
Kako unijeti više likopena
- Jedi kuhane proizvode od rajčice, primjerice umak ili juhu, nekoliko puta tjedno.
- Dodaj malo maslinova ulja jer masnoća poboljšava apsorpciju.
- Biraj pasiranu rajčicu i koncentrat bez dodanog šećera i s malo soli.
Kod učestalog mokrenja, slabog mlaza ili noćnog buđenja zbog mokrenja javi se liječniku. Više pročitaj u člancima Povećana prostata (BPH) i Postoje li prirodni lijekovi za prostatu?
Potvrdila znanost
Izvori i istraživanja na koja se pozivamo.
- Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ, Harris GK. (2010). An update on the health effects of tomato lycopene. Annual Review of Food Science and Technology, 1, 189–210. doi.org/10.1146/annurev.food.102308.124120
- Giovannucci E. (2002). A review of epidemiologic studies of tomatoes, lycopene, and prostate cancer. Experimental Biology and Medicine, 227(10), 852–859. doi.org/10.1177/153537020222701002
- Chen L. et al. (2001). Oxidative DNA damage in prostate cancer patients consuming tomato sauce-based entrees. Journal of the National Cancer Institute, 93(24), 1872–1879. doi.org/10.1093/jnci/93.24.1872
- U.S. Department of Agriculture. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov
